Nívea Stelmann começou sua vida profissional como modelo, mas não demorou muito para se tornar atriz. Na televisão foram vários papéis, de mocinha a vilã, Nívea sempre deu um show de atuação. 

Mesmo que ela já esteja se aproximando dos 50 anos de idade, ela ainda parece linda e muito mais jovem do que ela é. Nas redes sociais, além de posar sem um pingo de make, dá dicas de beleza e compartilha sua rotina de cuidados diários com os seguidores.

Em 1990, aos dezesseis anos, começou a carreira como modelo, assinando com a Ford Models e passando a fazer diversas campanhas publicitárias.

Como atriz iniciou a carreira em 1993 no seriado Família Brasil, da TV Manchete. Nesse seu primeiro papel, seu par romântico foi o ator Danton Mello. 

Com o fim de Família Brasil voltou para a faculdade de Artes Cênicas. Logo depois, Nívea fez um teste para participar do quadro "Estrela por um Dia", no Domingão do Faustão. Ganhou a disputa e, um mês depois, foi convidada para atuar no seriado Malhação, em 1996. 

Wolf Maya, que era o diretor do programa, convidou Nívea para fazer Luana, uma professora de tênis.

Depois que sua participação em Malhação acabou, Nívea, meses depois, foi convidada pelo diretor Paulo Ubiratan para interpretar o papel de Carolaine na novela A Indomada, de Aguinaldo Silva, que a popularizou no país.

Veja abaixo como está a atriz atualmente

Depois, Nívea participou das novelas Era Uma Vez..., Suave Veneno, Uga Uga, O Clone, Chocolate com Pimenta e Alma Gêmea, entre outras, todas da Rede Globo. No teatro, Nívea fez a peça Dê uma chance ao amor, ao lado do ator Mário Frias. O texto é de Heloísa Périssé com direção de João Brandão.

Em 2007 Nívea participou da novela Sete Pecados.